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大賣天地
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2013-6-3 16:01:03
  • 本帖最後由 大賣天地 於 2014-7-23 00:52 編輯

    刪貼

    0 0
  • 大賣天地 2013-6-4 02:28:18
    2#

    有無好食店或餐廳介紹或提供地址

  • hill.c6620 2013-6-4 07:49:04
    3#

    點解你自己唔去舊區度行下~搵下呢?人地俾你一, 兩間你就去果一.二間拉WO??

  • 大賣天地 2013-6-4 15:57:37
    4#

    本帖最後由 大賣天地 於 2013-6-4 16:04 編輯

    hill.c6620 發表於 2013-6-4 07:49
    點解你自己唔去舊區度行下~搵下呢?人地俾你一, 兩間你就去果一.二間拉WO??


    多謝建議

    我一定會去親自行一趟和吃的,有什麼好味的東西,我都會親自嘗試,因我也很喜歡吃。
    也有一群喜歡吃喝的食家,順便介紹他她們去。

    其實我不定期會去光顧那些老店家的,只是時代衝擊,澳門發展迅速,很多值得回味的老店家都消失了。

    相信年輕一代不知道這些店家有什麼特別,但能夠生存至今時今日,肯定有很值得回味的食譜和吸引味蕾的地方。

  • 胡貓 2013-6-4 16:39:04
    5#

    自從香港亞so, 蔡生等人不定期介紹澳門食店,
    澳門人已經無啖好食了,
    因為出咗名嘅食店已經被自由痕同旅客迫爆了.
    唔該, 比番條路我哋行吓好無?

  • 大賣天地 2013-6-5 00:18:05
    6#

    胡貓 發表於 2013-6-4 16:39
    自從香港亞so, 蔡生等人不定期介紹澳門食店,
    澳門人已經無啖好食了,
    因為出咗名嘅食店已經被自由痕同旅客迫 ...

    言重了。有冇咁跨呀!

  • 大賣天地(客服) 2013-6-5 16:51:37
    7#

    紅街市龍華茶樓原來仲有,輩份好高啊

  • 大賣天地 2013-6-6 20:55:21
    8#

    本帖最後由 大賣天地 於 2013-6-6 21:04 編輯

    本次介紹不分年代先後,不分東西方飲食文化,本來我是想用一個歷史故事來分層介紹的,但以後再找機會整理吧!

    澳門消失中的味蕾回億

    澳門被葡萄牙殖民400年,中國人不是滋味,以前不是中國菜的天下,大家都望著神州大地,幾時可以吃一餐家鄉菜呢?
    相反,回歸後葡菜見少買少,中菜遍地開花,原本澳門中西融合的味道是最適合百姓大眾的,不過大家還來不及吃之際,澳門本地的融合餐廳,又被中國西北菜、世界各國多樣新奇的菜色進佔。孤單力弱的本地小餐館,也逐漸消失中,大家還可以找到幾間百年老店呢!澳門好像沒吧?有的話請介紹一下給我。



    今天去十月初五街,一些老店家,又消失了一家,取而代之的,當然是潮流餐店了。


    這是台灣一家三代傳承的,其實我吃過好像沒什麼特別,但當然啦,百年前的味覺,肯定比不上目前千變萬化的化學原素和色香味俱全的先進菜色了。但百年前的人,吃下去肯定舉起手指的。

  • 大賣天地 2013-6-9 14:30:46
    9#

    古老美食第一擊

  • 大賣天地 2013-6-9 21:54:43
    10#

    本帖最後由 大賣天地 於 2013-6-9 22:01 編輯


    砵仔焗禾蟲

    澳門中西文化交融,除了被葡萄牙殖民400年引進了不少西方佳餚美酒外,澳門在中西飲食文化中,代表中菜之一的應該是禾蟲這道菜色了。

    不過隨著中國農業現代化,除蟲技術和化學殺蟲劑的使用,禾蟲已經愈來愈少,故此禾蟲的價格亦一年貴過一年。

    在西方國家是不容易吃到禾蟲的,台灣也很難找得到吃。

    澳門年輕一代可能還不多吃過禾蟲呢!

    砵仔焗禾蟲在新馬路幾家老字號茶樓和食店均有得吃。

    算是澳門歷史最攸久的美食之一,比任何一間澳門老字號餐館還要老。

  • b8921061 2013-6-10 12:22:54
    11#

    李康記?

  • 大賣天地 2013-6-11 15:59:50
    12#

    b8921061 發表於 2013-6-10 12:22
    李康記?

    都是老字號,
    附近幾家都有得吃,
    好味

  • zeek 2013-6-12 22:58:59
    13#

    福隆新街附近好多間有喎。

  • 大賣天地 2013-6-13 15:59:55
    14#

    zeek 發表於 2013-6-12 22:58
    福隆新街附近好多間有喎。

    全部在福隆新街沒錯,古城區,老店家,原始古早味,正。
    年輕一代要孝敬長輩,帶他她們吃這道菜餚,一定回億起很多。

  • niki167 2013-6-14 16:39:16
    15#

    自家製才是王道,出面食砵仔焗禾蟲蛋多過蟲,又貴

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