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魚仔仔
加入日期:2004-11-2
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鹹酸菜炒鮮尤

2009-4-2 14:05:06
  • 近期街市好多奶魚賣,用黎煮鹹酸菜一流

    今次又去返嗰到買酸菜,嗰位菜檔既鹹酸菜好好味

    吾怕(拿)喉

    尋晚用左黎炒鮮尤

    鹹酸菜炒魷魚
    材料:鹹酸菜、魷魚、蒜頭四至五顆

    魷魚醃料︰鹽、胡椒粉各少許
    調味料︰糖、鹽、酒適量
    製法
    1. 把鹹酸菜浸泡一個多小時,然後擠乾
    2. 取鹹酸菜的莖部切絲,下糖調味
    3. 把魷魚切好,下醃料
    4. 燒紅鍋子,用蒜頭起鍋
    5. 略炒魷魚,下酒後盛起,撿去蒜頭
    6. 炒鹹酸菜,再加糖同炒
    7. 最後下魷魚一起炒


    [ 本帖最後由 魚仔仔 於 2009-4-2 14:46 編輯 ]

    尤魚相.JPG
    0 0

    評分

    1

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  • sue媽 2009-4-2 14:10:43
    2#

    好正咁 wor ...
    想請教下你 !
    我想問 d 咸菜炒之前洗唔洗浸下水先 ...
    除左尤魚仲可以炒 d 咩咁呢 ~~

  • baby-mo 2009-4-2 14:17:24
    3#

    好味呀~~:shine:

  • 魚仔仔 2009-4-2 14:40:58
    4#

    回覆 #2 sue媽 的帖子

    如果你怕佢鹹,可以浸一小時

    除左炒尤魚,可以煮奶魚啦,牛肉啦,雞腸等等都可以

  • 張靚靚 2009-4-2 15:05:20
    5#

    好似好正喎,等我試吓先

  • LOTUSLAO 2009-4-2 17:10:51
    6#

    原帖由 魚仔仔 於 2009-4-2 14:05 發表
    近期街市好多奶魚賣,用黎煮鹹酸菜一流

    今次又去返嗰到買酸菜,嗰位菜檔既鹹酸菜好好味

    吾怕(拿)喉

    尋晚用左黎炒鮮尤

    鹹酸菜炒魷魚
    材料:鹹酸菜、魷魚、蒜頭四至五顆
    魷魚醃料︰鹽、胡椒粉各少許
    調味料︰糖 ...

    麻煩提供係邊個街市.邊間菜檔呀

  • 242611 2009-4-2 17:15:06
    7#

    回覆 #1 魚仔仔 的帖子

    流晒口水, 好想食呀

  • cake_cake 2009-4-2 17:25:44
    8#

    我好中意食鹹酸菜,係邊個菜檔買好食呀

  • 魚仔仔 2009-4-2 21:10:49
    9#

    回覆 #8 cake_cake 的帖子

    我下次買舊你食

  • 魚仔仔 2009-4-2 21:14:29
    10#

    回覆 #6 LOTUSLAO 的帖子

    係下環街市,由買夾餅及澳門通嗰面條路,中間個門口入左手面第一檔

    佢放係好高,有個紅色蓋,透明樽裝住

    事頭婆叫我放心食,呢隻酸菜係香港返
    吾係大陸貨,三個月至四個月會驗一次

    所以有時會冇得賣

    等我第日影底個檔口俾大家參考

  • openmind 2009-4-2 21:30:44
    11#

    回覆 #10 魚仔仔 的帖子

    我都好鐘意去佢度買野咖
    例如︰金針菜, 菜脯, 有時有散裝蕎頭
    好正咖
    等我下次試下買佢d咸酸菜煮奶魚
    尤魚..唔係太敢食咁多...高膽固醇

  • sue媽 2009-4-3 22:28:00
    12#

    原帖由 魚仔仔 於 2009-4-2 14:40 發表
    如果你怕佢鹹,可以浸一小時

    除左炒尤魚,可以煮奶魚啦,牛肉啦,雞腸等等都可以

    呢度咁多樣野個 c6 都唔食得 ~~~
    仲有冇其他選擇吖 ~

  • watermelon 2009-4-3 23:20:57
    13#

    回覆 #1 魚仔仔 的帖子

    呢碟野好送飯.....:s142:

  • cake_cake 2009-4-4 01:30:10
    14#

    回覆 #9 魚仔仔 的帖子

    我等你舊鹹酸菜

  • 小玲瓏 2009-4-4 21:37:10
    15#

    原帖由 魚仔仔 於 2009-4-2 21:14 發表
    係下環街市,由買夾餅及澳門通嗰面條路,中間個門口入左手面第一檔

    佢放係好高,有個紅色蓋,透明樽裝住

    事頭婆叫我放心食,呢隻酸菜係香港返
    吾係大陸貨,三個月至四個月會驗一次

    所以有時會冇得賣

    等我第日影底個檔 ...


    等你影個門口先去買,我都好鐘意食咸酸菜,但又好驚買到大陸野.....

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