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激小姐
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椰絲芒菓棉花糖

2009-8-8 21:20:19
  • 材 料 :
    芒果味啫喱粉 1 盒  ....  蛋白  3 只
    幼砂糖 3 茶匙  ....  飲用食水  半杯  .....  沸熱水 半杯
    魚膠粉 5 茶匙 ...... 椰絲 ....一包


    做 法 :
    1. 先將蛋白放入器皿內用電動打蛋器....打至企身 ( 備用 ) 。
    2. 將啫喱粉 + 魚膠粉 + 砂糖 放入另外一個器皿內....再加入沸熱水... 攪拌勻  ( 完全溶 ) 。
    3. 再加入飲用食水 攪拌勻 ( 完全溶 ) 。
    4. 將之前打起 " 蛋 白 漿 " 倒入啫喱液內 ( 快速拌勻 ) , 然後用電動打蛋器打至企身 。 (大約打10分鐘)
    5. 再倒入器皿內,放入雪櫃冷藏 ,雪凍後取出切粒 ( 自己喜歡大細粒 ) ,撈上椰絲 ( 即 成) 。

    [ 本帖最後由 激小姐 於 2009-8-8 21:31 編輯 ]

    芒菓棉花糖.JPG
    棉花糖.JPG
    0 0
  • jessyl 2009-8-9 00:38:23
    2#


    yummy!

  • cookie4211 2009-8-9 02:18:08
    3#

    勁啊~~~

  • 拈花一笑 2009-8-9 19:08:07
    4#

    wow~~
    流口水中......
    得閒試下先

  • siusan1224 2009-8-10 14:38:10
    5#

    先將蛋白放入器皿內用電動打蛋器....打至企身
    其實唔係好明點樣先叫做企身?

  • 激小姐 2009-8-11 10:47:56
    6#

    回覆 #5 siusan1224 的帖子

    即係打完後..佢5會好似水咁流落去..而係"杰杰"哋咁...咁就為知企身...

    5知咁解釋你明5明呢?

  • 殉難者 2009-8-12 01:59:26
    7#

    激小姐, 請問半杯水即係大概幾多ml呢? thx a lot!!

  • 激小姐 2009-8-13 12:31:09
    8#

    回覆 #7 殉難者 的帖子

    大約係100ml.....

  • sedsed 2009-8-16 22:19:43
    9#

    唔用機用手打做唔做到呢??

  • 拈花一笑 2009-8-24 18:18:46
    10#

    激小姐~~求救呀~~
    試過整2次都失敗.....
    整出來d棉花好"林"呀,一掂就溶.
    蛋 白 漿&啫喱液打左好耐都唔企身,
    個底始終都係水汪汪,
    我係用電動打蛋器的.

  • cornflower 2009-9-12 00:18:42
    11#

    我想學整好耐..但怕失敗

  • gracetam 2009-9-12 14:30:58
    12#

    你不如做出黎賣俾我呢D超無天份嘅人,等我地又可以有口福.....

    唸唸佢...

  • 激小姐 2009-9-12 15:00:56
    13#

    原帖由 拈花一笑 於 2009-8-24 18:18 發表
    激小姐~~求救呀~~
    試過整2次都失敗.....
    整出來d棉花好"林"呀,一掂就溶.
    蛋 白 漿&啫喱液打左好耐都唔企身,
    個底始終都係水汪汪,
    我係用電動打蛋器的. ...

    我都係用電動打蛋器整wor..但冇你果種情況出現wor....

  • 激小姐 2009-9-12 15:02:08
    14#

    原帖由 cornflower 於 2009-9-12 00:18 發表
    我想學整好耐..但怕失敗

    做人5可以話怕失敗就5去做..你5試過又點知實會失敗je..嘗試吓la....我都係第一次整就成功....

  • 激小姐 2009-9-12 15:04:12
    15#

    原帖由 gracetam 於 2009-9-12 14:30 發表
    你不如做出黎賣俾我呢D超無天份嘅人,等我地又可以有口福.....

    唸唸佢...

    賣出黎怕冇人吼wor.....

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